Duck Hunt ialah permainan video penembak pistol ringan klasik yang membolehkan pemain membidik itik yang muncul di skrin. Setiap pusingan mempersembahkan satu atau dua ekor itik, dengan pemain memperuntukkan tiga pukulan untuk menghapuskannya sebelum mereka terbang. Pukulan yang berjaya memberikan mata, dan melengkapkan bilangan itik yang diperlukan memajukan pemain ke pusingan seterusnya yang lebih mencabar. Kegagalan mengakibatkan permainan tamat.
Semasa permainan berlangsung, kesukaran semakin meningkat. Itik bergerak lebih pantas, dan bilangan itik yang diperlukan untuk mengosongkan pusingan bertambah. Mata diberikan setiap pukulan yang berjaya, dengan mata bonus diberikan untuk menghapuskan semua sasaran dalam satu pusingan. Permainan ini mengekalkan penjejak skor tinggi untuk sesi semasa, yang ditetapkan semula selepas permainan ditutup.